Le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) vient d’achever à Abréwankor, dans la préfecture de Wawa, un Centre de traitement post‑récolte de cacao d’excellence, une infrastructure stratégique destinée à transformer durablement la filière cacao au Togo. Implanté sur 1,37 hectare, le site se distingue par des équipements modernes — magasin de stockage de 25 tonnes, hall de fermentation, tunnels de séchage, adduction d’eau potable, électrification solaire — ainsi que par un dispositif logistique complet pour la collecte du cacao dans 13 villages.
Financé à hauteur de 160 millions de francs CFA sur fonds propres du CCFCC, le projet s’inspire des modèles camerounais reconnus pour leur efficacité. Son ambition est claire : améliorer la qualité du cacao togolais pour l’orienter vers les marchés de niche, où les standards sont élevés et les prix nettement plus rémunérateurs. « La meilleure solution pour sécuriser le paysan est de l’aider à améliorer la qualité de son produit », a rappelé Enselme Gouthon, Secrétaire général du CCFCC, lors d’une conférence de presse à Lomé. Selon lui, un cacao issu du centre pourrait se vendre « deux fois, voire plus » que le prix courant.
Au‑delà des infrastructures, le centre se veut un levier de formation. Producteurs et transformateurs y seront formés aux techniques de fermentation et de séchage, étapes décisives pour obtenir un cacao premium. Cette montée en compétences s’inscrit dans la dynamique amorcée en 2025, lorsque deux producteurs togolais — Aboudou‑Moumouni Maman et Koffi Ekouadji — ont remporté les médailles d’or du concours international Cocoa of Excellence. La gestion du centre sera confiée à leur union coopérative, l’USCPCC IBA « COOP‑CA » de Badou, gage de continuité et de professionnalisme.
Pour le CCFCC, cette reconnaissance internationale constitue autant une fierté qu’une exigence. « Quand on est bon, on ne peut pas se contenter de cela. Nous sommes obligés de faire encore mieux », souligne Enselme Gouthon. Le centre d’Abréwankor incarne cette volonté de dépasser les acquis et de consolider la réputation du cacao togolais sur les marchés spécialisés.
Dans la foulée, un centre d’excellence pour le café est déjà en préparation, signe de la volonté du Togo de diversifier ses atouts agricoles et de renforcer la compétitivité de ses producteurs.
L’inauguration officielle du centre est prévue pour le 23 mai 2026, une étape décisive dans la stratégie nationale de valorisation des produits agricoles. En misant sur la qualité, la formation et l’innovation, le Togo entend transformer ses richesses naturelles en leviers de croissance inclusive et durable, tout en affirmant sa place sur la carte mondiale des cacaos d’exception. Fin
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